Voorgerechten
Pata Negra
70 gram
1900
Oesters
Naturel | gegratineerd (meerprijs €0.50) per stuk (indien voorradig)
325
Carpaccio
Dun van het rund | extra supplement: foie gras € 6.00
1275
Scampi’s in knoflook olie
Gepelde scampi's | knoflook | rode peper
1475
Hollandse garnalen
little gem | zuurtje van riesling | cocktailsaus | zeste van limoen | zacht gekookt eitje
1600
Vivre’s ribbetjes
Langzaam gegaard spareribs vlees | gefrituurde zuurkool | vlierbloesem parel | witte peren | piccalilly crème
1500
Vivre’s proeverij
bloedworst | gebakken appeltjes | Zeeuws spek | walnoot
1500
Drieluik vis
Gerookte zalm | paling | garnalen
1875
Buikspek met Coquilles
Crème van pastinaak | garnering van yuzu
1775
Kip pistache
Kip | ananas | salade | huisgemaakte saus | crumble van pistache
1275
Garnalen kroketten
2 stuks | Hollandse garnalen
1375
Coquilles
Champagnesaus | Hollandse garnalen | wakame
1775
Huisgemaakte tomatensoep
675
Authentieke Franse uiensoep
geserveerd met toast | gegratineerde kaas
850
Bisque
gevuld met mosselen en garnalen
925
